CROSS T&T No.72

• Material Type: 図書
• ISSN: 2185-8292
• Title: CROSS T&T
• Title Transcription: クロス ティー アンド ティー
• Volume: No.72
• Author/Editor: CROSS T&T 編集委員会／編
• Author Heading: CROSS T&T 編集委員会 CROSS T アンド T ヘンシュウ イインカイ; 総合科学研究機構 ソウゴウ カガク ケンキュウ キコウ; 山本 万里 ヤマモト マリ; 萩原 大祐 ハギワラ,ダイスケ; 山田 悟史 ヤマダ,ノリフミ; 渡辺 万里 ワタナベ,マリ; 岩﨑 憲治 イワサキ,ケンジ; 原田 彩佳 ハラダ,アヤカ; 篠原 隆一郎 シノハラ,リュウイチロウ; 堀内 勇寿 ホリウチ,ユウジュ; 田中 法生 タナカ ノリオ; 佐伯 いく代 サエキ イクヨ; 梅垣 いづみ ウメガキ,イズミ; 小室 又洋 コムロ,マタヒロ; 大塚 由利子 オオツカ,ユリコ
• Publication, Distribution, etc.: 土浦 : 総合科学研究機構
• Publication Date: 2022.10
• Publication Date (W3CDTF): 2022-10
• Extent: 51p; 30cm
• Subject Heading: 総合科学研究機構 ソウゴウ カガク ケンキュウ キコウ
• NDC 9th ed.: 061 : Academies
• Target Audience: 一般
• Price: ￥700
• Holding library: 茨城県立図書館
• Call No.: L060/13/72
• Data Provider (Database): 茨城県立図書館 : 公共図書館蔵書
• Bibliographic ID (SomokuID): 1003000748136

• Contents: セルフケア食のデザイン-自分の健康を維持するためにできること / 山本 万里／著発酵微生物「麹菌」を代替肉として食す 新しい食産業に向けた伝統食品からの取り組み / 萩原 大祐／著3Dプリント食品で生きるキャベツの芯 機能性たっぷりの廃棄部位を利用した新素材...