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Cheese : : chemistry, physics and microbiology Vol. 2 / 2. ed.

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Cheese : : chemistry, physics and microbiology Vol. 2 /

2. ed.

資料種別
図書
著者
-
出版者
Chapman & Hall,
出版年
1993.
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xiii, 577 p. : ; 25 cm.
NDC
648.1
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資料に関する注記

一般注記：

Major cheese groups.Includes bibliographical references and index.

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紙

資料種別
図書
ISBN
0412535106
0412582309
タイトル
Cheese : : chemistry, physics and microbiology
巻次・部編番号
Vol. 2 /
版
2. ed.
出版事項
London : : Chapman & Hall,
出版年月日等
1993.
数量
xiii, 577 p. : ; 25 cm.
寄与者
edited by P.F. Fox.
本文の言語コード
eng