The decorative art of Japanese food carving : : elegant garnishes for all occasions / 1st U.S. ed.

The decorative art of Japanese food carving : : elegant garnishes for all occasions /

1st U.S. ed.

資料に関する注記

一般注記：: pt. I. Simple accents (Twists & curls -- Decorative knots -- Refreshing accents -- Food cups -- Cucumber carving -- Radish garnishes) -- pt. II. Katsu...

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

関東

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

資料種別: 図書
ISBN: 1568364350 (1st U.S. ed.)
4770030878 (1st ed.)
9781568364353 (1st U.S. ed.)
9784770030870 (1st ed.)
タイトル: The decorative art of Japanese food carving : : elegant garnishes for all occasions /
版: 1st U.S. ed.
出版事項: New York : : Kodansha USA,
出版年月日等: 2012,
数量: 111 pages : ; 26 cm
寄与者: Hiroshi Nagashima ; photography by Kenji Miura.
本文の言語コード: eng
NDC10版: 596.21 : 食品．料理
対象利用者: 一般
一般注記: pt. I. Simple accents (Twists & curls -- Decorative knots -- Refreshing accents -- Food cups -- Cucumber carving -- Radish garnishes) -- pt. II. Katsura-muki (A traditional Japanese pattern) -- pt. III. Cutouts (Square cuts -- Pentagonal cuts --Free cuts -- Eggplant fancy -- Advanced cuts) -- pt. IV. Fruits -- Recipe notes & tools.
Includes index.
First edition published in Japan in 2009 by Kodansha International.
所蔵機関: 東京都立中央図書館
所蔵注記: 301
請求記号: 596.21-N14-D
連携機関・データベース: 東京都立中央図書館 : 公共図書館蔵書
書誌ID（SomokuID）: 1352022043
7107888412
OCLC番号: 2009010859
https://www.worldcat.org/oclc/2009010859
(OCoLC)801441192
https://www.worldcat.org/oclc/(OCoLC)801441192