The ethical meat handbook : : from sourcing to butchery, mindful meat eating for the modern omnivore / Revised & expanded second edition.

The ethical meat handbook : : from sourcing to butchery, mindful meat eating for the modern omnivore /

Revised & expanded second edition.

資料に関する注記

一般注記：: Section 1: The ethical meat eater -- Section 2: Raising animals for food -- Section 3: Butchery -- Section 4: Whole animal cookery.

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

関東

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

資料種別: 図書
ISBN: 0865719233 (softcover)
9780865719231 (softcover)
タイトル: The ethical meat handbook : : from sourcing to butchery, mindful meat eating for the modern omnivore /
版: Revised & expanded second edition.
出版事項: Gabriola Island, BC, Canada : : New Society Publishers,
出版年月日等: [2020],
数量: xi, 307 pages : ; 23 cm
寄与者: Meredith Leigh.
本文の言語コード: eng
NDC10版: 596.33 : 食品．料理
645 : 家畜．畜産動物．愛玩動物
対象利用者: 一般
一般注記: Section 1: The ethical meat eater -- Section 2: Raising animals for food -- Section 3: Butchery -- Section 4: Whole animal cookery.
所蔵機関: 東京都立中央図書館
所蔵注記: 301
請求記号: 596.3-L52-E
連携機関・データベース: 東京都立中央図書館 : 公共図書館蔵書
書誌ID（SomokuID）: 1352052186
7114764578
OCLC番号: (OCoLC)1090440134
https://www.worldcat.org/oclc/(OCoLC)1090440134