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関東
神奈川県立川崎図書館
紙- 請求記号：
- Y430.6-1-507
- 図書登録番号：
- 81048779
その他
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 0841224765
- タイトルよみ
- Phenolic compounds in food and their effects on health : Antioxidants and cancer prevention
- 巻次・部編番号
- ２
- 著者・編者
- Ｍｏｕ－ＴｕａｎＨｕａｎｇ，１９３５－ ｅｄ．ｂｙ ; Ｃｈｉ－ＴａｎｇＨｏ，１９４４－ ｅｄ．ｂｙ ; ＣｈａｎｇＹ．Ｌｅｅ，１９３５－ ｅｄ．ｂｙ ; ＡｍｅｒｉｃａｎＣｈｅｍｉｃａｌＳｏｃｉｅｔｙ．ＤｉｖｉｓｉｏｎｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌａｎｄＦｏｏｄＣｈｅｍｉｓｔｒｙ ; ＣｈｅｍｉｃａｌＣｏｎｇｒｅｓｓｏｆＮｏｒｔｈＡｍｅｒｉｃａ ; ＡｍｅｒｉｃａｎＣｈｅｍｉｃａｌＳｏｃｉｅｔｙ．Ｍｅｅｔｉｎｇ
- シリーズタイトル
- タイトル標目
- Ｐｈｅｎｏｌｉｃ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ ｉｎ ｆｏｏｄ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ｈｅａｌｔｈ Phenolic compounds in food and their effects on health
- 著者標目
- Ｍｏｕ－Ｔｕａｎ, Ｈｕａｎｇ, ，１９３５－ Huang,Mou-Tuan, ,1935-Ｃｈｉ－Ｔａｎｇ, Ｈｏ, ，１９４４－ Ho,Chi-Tang, ,1944-Ｃｈａｎｇ, Ｙ．, Ｌｅｅ, ，１９３５－ Lee,Chang, Y., ,1935-Ａｍｅｒｉｃａｎ, Ｃｈｅｍｉｃａｌ, Ｓｏｃｉｅｔｙ．, Ｄｉｖｉｓｉｏｎ, ｏｆ, Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ, ａｎｄ, Ｆｏｏｄ, Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ American, Chemical, Society., Division, of, Agricultural, and, Food, ChemistryＣｈｅｍｉｃａｌ, Ｃｏｎｇｒｅｓｓ, ｏｆ, Ｎｏｒｔｈ, Ａｍｅｒｉｃａ Chemical, Congress, of, North, AmericaＡｍｅｒｉｃａｎ, Ｃｈｅｍｉｃａｌ, Ｓｏｃｉｅｔｙ．, Ｍｅｅｔｉｎｇ American, Chemical, Society., Meeting