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調理技術の基礎

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調理技術の基礎

資料種別
図書
著者
東日本料理学校協会 編纂
出版者
東日本料理学校協会
出版年
2001.4
資料形態
ページ数・大きさ等
183p ; 26cm
コレクション
-
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関東

書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
チョウリ ギジュツ ノ キソ
著者・編者
東日本料理学校協会 編纂
タイトル標目
調理技術の基礎 チョウリ ギジュツ ノ キソ
著者標目
東日本料理学校協会 ヒガシニホン, リョウリ, ガッコウ, キョウカイ
出版年月日等
2001.4
出版年(W3CDTF)
2001
数量
183p ; 26cm