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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ｺｳｱﾂ ｼｮﾘﾆﾖﾙ ｼｮｸﾋﾝ ｶｺｳﾄ ｺﾒ ｶｺｳ ｻﾝｷﾞｮｳｴﾉ ﾘﾖｳ : ﾅｶﾞｵｶ ｷﾞｼﾞｭﾂ ｶｶﾞｸ ﾀﾞｲｶﾞｸ ﾀﾞｲｶﾞｸｲﾝ ｺｳｶﾞｸ ｹﾝｷｭｳｶ ﾊｸｼ ﾛﾝﾌﾞﾝ ｼﾞｭﾝｷｮ
- 著者・編者
- 山崎彬 著
- タイトル標目
- 高圧処理による食品加工とコメ加工産業への利用 ｺｳｱﾂ ｼｮﾘﾆﾖﾙ ｼｮｸﾋﾝ ｶｺｳﾄ ｺﾒ ｶｺｳ ｻﾝｷﾞｮｳｴﾉ ﾘﾖｳ
- 著者標目
- 山崎彬 ﾔﾏｻﾞｷ, ｱｷﾗ
- 出版事項
- 出版年月日等
- １９９７
- 出版年（W3CDTF）
- 1997
- 数量
- １８２ｐ ; ３１ｃｍ