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日本と東アジアへの干し柿探訪 : 干し柿の文化と生産技術の継承 (美味技術学会選書 : No.11)

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日本と東アジアへの干し柿探訪 : 干し柿の文化と生産技術の継承

(美味技術学会選書 : No.11)

資料種別
図書
著者
林節男/著
出版者
美味技術学会
出版年
2018.6
資料形態
ページ数・大きさ等
87p
コレクション
-
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資料に関する注記

一般注記:

郷土関係内容:富山県南砺市(富山干柿)p7~16,68~79 郷土人著作 付:DVD1枚

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資料種別
図書
タイトルよみ
ニホン ト ヒガシ アジア エノ ホシガキ タンボウ ホシガキ ノ ブンカ ト セイサン ギジュツ ノ ケイショウ
著者・編者
林節男/著
著者標目
林節男 ハヤシ セツオ
出版年月日等
2018.6
出版年(W3CDTF)
2018-06
数量
87p
21cm