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メニュー開発入門 : プロ志向を究める : 基本60項 (外食新メニュー実用百科)

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メニュー開発入門 : プロ志向を究める : 基本60項

(外食新メニュー実用百科)

資料種別
図書
著者
押野見喜八郎 著
出版者
日食・外食レストラン新聞
出版年
2009.4
資料形態
ページ数・大きさ等
137p ; 30cm
コレクション
-
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資料に関する注記

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装丁 : ソフトカバー

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4-88927-159-1
978-4-88927-159-1
タイトルよみ
メニュー カイハツ ニュウモン : プロ シコウ オ キワメル : キホン ロクジュッコウ
著者・編者
押野見喜八郎 著
シリーズタイトル
タイトル標目
メニュー開発入門 メニュー カイハツ ニュウモン
著者標目
押野見, 喜八郎 オシノミ, キハチロウ
出版年月日等
2009.4