日本フードサービス学会年報 第15号(2010年)

• 資料種別: 図書
• タイトル: 日本フードサービス学会年報
• タイトルよみ: ニホン フード サービス ガッカイ ネンポウ
• 巻次・部編番号: 第15号(2010年)
• 著者・編者: 日本フードサービス学会編集委員会 編集
• 著者標目: 日本フードサービス学会編集委員会 ニホン フード サービス ガッカイ; 小川/美香子 オガワ,ミカコ; 李/美花 リ,ビカ; 齋藤/文信 サイトウ,フミノブ; 中島/聡 ナカシマ,サトシ; 山本/謙治 ヤマモト,ケンジ; 懸田/豊 カケダ,ユタカ; 佐竹/力總 サタケ,リキフサ; 横川/潤 ヨコカワ,ジュン; 山内/太郎 ヤマウチ,タロウ; 手嶋/雅夫 テジマ,マサオ; 桝田/知身 マスダ,トモミ; 竹内/國人 タケウチ,クニヒト; 田中/秀幸 タナカ,ヒデユキ; 相原/修 アイハラ,オサム
• 出版事項: 東京 : 日本フードサービス学会
• 出版年月日等: 2010.10
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 数量: 130p ; 30cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 飲食店 インショクテン
• NDC10版: 673.97 : 商業経営．商店
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 頒価不明
• 所蔵機関: 大阪府立中央図書館
• 請求記号: 673.9/520N/
• 連携機関・データベース: 大阪府立中央図書館 : 公共図書館蔵書
• 書誌ID（SomokuID）: 10021001818314; 1118259793
• TRCMARC番号: 11100171

• 内容細目: 顧客と店員のコミュニケーション支援に関する研究 : ITを活用した外食店における食物アレルギー情報提供 / 小川/美香子外食チェーン企業の組織形態に関する実証分析 / 李/美花フードサービス業のニーズに対する産地の対応方策 / 齋藤/文信...