日本フードサービス学会年報 第15号(2010年)

• Material Type: 図書
• Title: 日本フードサービス学会年報
• Title Transcription: ニホン フード サービス ガッカイ ネンポウ
• Volume: 第15号(2010年)
• Author/Editor: 日本フードサービス学会編集委員会 編集
• Author Heading: 日本フードサービス学会編集委員会 ニホン フード サービス ガッカイ; 小川/美香子 オガワ,ミカコ; 李/美花 リ,ビカ; 齋藤/文信 サイトウ,フミノブ; 中島/聡 ナカシマ,サトシ; 山本/謙治 ヤマモト,ケンジ; 懸田/豊 カケダ,ユタカ; 佐竹/力總 サタケ,リキフサ; 横川/潤 ヨコカワ,ジュン; 山内/太郎 ヤマウチ,タロウ; 手嶋/雅夫 テジマ,マサオ; 桝田/知身 マスダ,トモミ; 竹内/國人 タケウチ,クニヒト; 田中/秀幸 タナカ,ヒデユキ; 相原/修 アイハラ,オサム
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本フードサービス学会
• Publication Date: 2010.10
• Publication Date (W3CDTF): 2010
• Extent: 130p ; 30cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 飲食店 インショクテン
• NDC 10th ed.: 673.97 : Mercantile business
• Target Audience: 一般
• Price: 頒価不明
• Holding library: 大阪府立中央図書館
• Call No.: 673.9/520N/
• Data Provider (Database): 大阪府立中央図書館 : 公共図書館蔵書
• Bibliographic ID (SomokuID): 10021001818314; 1118259793
• TRC MARC No.: 11100171

• Contents: 顧客と店員のコミュニケーション支援に関する研究 : ITを活用した外食店における食物アレルギー情報提供 / 小川/美香子外食チェーン企業の組織形態に関する実証分析 / 李/美花フードサービス業のニーズに対する産地の対応方策 / 齋藤/文信...