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日本食品化学研究振興財団研究成果報告書 第14回(2008年)

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日本食品化学研究振興財団研究成果報告書 第14回(2008年)

資料種別
図書
著者
-
出版者
日本食品化学研究振興財団
出版年
2009.3
資料形態
ページ数・大きさ等
171p ; 30cm
コレクション
-
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資料に関する注記

一般注記:

背のタイトル:研究成果報告書

資料詳細

内容細目:

植物ポリフェノール類の加工代謝物の解析と食品添加物としての機能性評価 / 石丸/幹二∥著多糖類食品添加物の腸管免疫系に対する有用性 / 戸井田/敏彦∥著植物性タンパク質の水産練り製品用品質改良剤としての有用性の評価 / 谷口/正之∥著...

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資料種別
図書
タイトルよみ
ニホン ショクヒン カガク ケンキュウ シンコウ ザイダン ケンキュウ セイカ ホウコクショ
巻次・部編番号
第14回(2008年)
出版年月日等
2009.3
出版年(W3CDTF)
2009
数量
171p ; 30cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn