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日本食品化学研究振興財団研究成果報告書 第14回(2008年)

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日本食品化学研究振興財団研究成果報告書 第14回(2008年)

Material type
図書
Author
-
Publisher
日本食品化学研究振興財団
Publication date
2009.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
171p ; 30cm
Collection
-
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Notes on use

Note (General):

背のタイトル:研究成果報告書

Detailed bibliographic record

Contents:

植物ポリフェノール類の加工代謝物の解析と食品添加物としての機能性評価 / 石丸/幹二∥著多糖類食品添加物の腸管免疫系に対する有用性 / 戸井田/敏彦∥著植物性タンパク質の水産練り製品用品質改良剤としての有用性の評価 / 谷口/正之∥著...

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ニホン ショクヒン カガク ケンキュウ シンコウ ザイダン ケンキュウ セイカ ホウコクショ
Volume
第14回(2008年)
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2009.3
Publication Date (W3CDTF)
2009
Extent
171p ; 30cm
Place of Publication (Country Code)
JP
Text Language Code
jpn