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料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは……… : 料理人の職業ガイドブック

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料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは……… : 料理人の職業ガイドブック

資料種別
図書
著者
木沢武男 著
出版者
モーリス・カンパニー
出版年
2008.9
資料形態
ページ数・大きさ等
667,6p ; 21cm
コレクション
-
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-43-12243-9
タイトルよみ
リョウリニン ト シゴト : イマ ヘスティア ノ カマド ワ : リョウリニン ノ ショクギョウ ガイドブック
著者・編者
木沢武男 著
タイトル標目
料理人と仕事 リョウリニン ト シゴト
著者標目
木沢, 武男 キザワ, タケオ
出版年月日等
2008.9
出版年(W3CDTF)
2008