うちの郷土料理 : 次世代に伝えたい大切な味

• 資料種別: 図書
• タイトル: うちの郷土料理 : 次世代に伝えたい大切な味
• タイトルよみ: ウチ ノ キョウド リョウリ : ジセダイ ニ ツタエタイ タイセツナ アジ
• 著者・編者: 農林水産省大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室 編
• タイトル標目: うちの郷土料理 ウチ ノ キョウド リョウリ
• 著者標目: 農林水産省, 大臣官房, 新事業・食品産業部, 外食・食文化課, 食文化室 ノウリンスイサンショウ, ダイジンカンボウ, シンジギョウ, ショクヒン, サンギョウ, ブ, ガイショク, ショクブンカ, カ, ショクブンカ, シツ
• 出版事項: 東京 : 農林水産省
• 出版年月日等: ２０２３．３
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 数量: １１４ｐ ; ３０ｃｍ
• 件名標目: 郷土料理－広島県 キョウド リョウリ ヒロシマケン
• NDC9版: H59.0
• NDC10版: 596.21 : 食品．料理
• 対象利用者: 一般
• 入手可能性: 持出可能
• 所蔵機関: 広島市立中央図書館
• 所蔵注記: 所蔵場所 : 自由閲覧Ａ; 郷土資料
• 請求記号: 095.9-のう-ア
• 連携機関・データベース: 広島市立中央図書館 : 公共図書館蔵書
• 書誌ID（SomokuID）: 1110664327; 180410703O

目次

表紙

はじめに・Ｗｅｂサイトのご紹介 p.2

目次

世界的に注目される和食文化の特徴 p.3

北海道・東北地方 p.7