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HACCPの評価 : 食品加工・保管に関わる危害を特定し,リスクを評価す

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HACCPの評価 : 食品加工・保管に関わる危害を特定し,リスクを評価す

資料種別
図書
著者
世界保健機関(WHO) 編 ; 豊福肇 訳
出版者
日本食品衛生協会
出版年
1995.12
資料形態
ページ数・大きさ等
106p ; 22㎝
コレクション
-
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資料に関する注記

一般注記:

監修:厚生省生活衛生局食品保険課・乳肉衛生課

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
エイチエーシーシーピーノヒョウカ
著者・編者
世界保健機関(WHO) 編 ; 豊福肇 訳
タイトル標目
HACCPの評価 エイチエーシーシーピーノヒョウカ
著者標目
世界保健機関(WHO) セカイホケンキカン
豊福, 肇 トヨフク, ハジメ
出版年月日等
1995.12
出版年(W3CDTF)
1995
数量
106p ; 22㎝