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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- （キソ）フランスガシ キョウホン
- 巻次・部編番号
- 第２巻
- 著者・編者
- ローラン・ビルー 共著 ; アラン・エスコフィエ 共著 ; 平井真理子 訳
- タイトル標目
- （基礎）フランス菓子教本 （キソ）フランスガシ キョウホン
- 著者標目
- ローラン・ビルー ビルー, ローランアラン・エスコフィエ エスコフィエ, アラン平井真理子 ヒライ, マリコ
- 出版事項
- 出版年月日等
- １９８９．１２
- 出版年（W3CDTF）
- 1989