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南蛮渡来の名菓「カステラ」と長崎カステラの名門店を訪ねて : 松翁軒/福砂屋/文明堂総本店 (製菓製パン : 通巻913号/2009年11月号)

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南蛮渡来の名菓「カステラ」と長崎カステラの名門店を訪ねて : 松翁軒/福砂屋/文明堂総本店

(製菓製パン : 通巻913号/2009年11月号)

資料種別
図書
著者
江後 迪子/〔著〕
出版者
製菓実験社
出版年
2009.11
資料形態
ページ数・大きさ等
p236-239
コレクション
-
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資料種別
図書
タイトルよみ
ナンバン トライ ノ メイカ カステラ ト ナガサキ カステラ ノ メイモンテン オ タズネテ ショウオウケン フクサヤ ブンメイドウソウホンテン
著者・編者
江後 迪子/〔著〕
著者標目
江後 迪子 エゴ ミチコ
出版年月日等
2009.11
出版年(W3CDTF)
2009-11
数量
p236-239
30cm