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南蛮渡来の名菓「カステラ」と長崎カステラの名門店を訪ねて : 松翁軒/福砂屋/文明堂総本店 (製菓製パン : 通巻913号/2009年11月号)

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南蛮渡来の名菓「カステラ」と長崎カステラの名門店を訪ねて : 松翁軒/福砂屋/文明堂総本店

(製菓製パン : 通巻913号/2009年11月号)

Material type
図書
Author
江後 迪子/〔著〕
Publisher
製菓実験社
Publication date
2009.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
p236-239
Collection
-
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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ナンバン トライ ノ メイカ カステラ ト ナガサキ カステラ ノ メイモンテン オ タズネテ ショウオウケン フクサヤ ブンメイドウソウホンテン
Author/Editor
江後 迪子/〔著〕
Author Heading
江後 迪子 エゴ ミチコ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2009.11
Publication Date (W3CDTF)
2009-11
Extent
p236-239
30cm