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飛ぶカステラ鍋 : カステラとカステラ鍋の文化史ノート (和菓子 : 第8号/平成13年4月)

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飛ぶカステラ鍋 : カステラとカステラ鍋の文化史ノート

(和菓子 : 第8号/平成13年4月)

資料種別
図書
著者
明坂 英二/著ほか
出版者
黒川光博
出版年
2001.4
資料形態
ページ数・大きさ等
p21-32、33-41
コレクション
-
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資料詳細

内容細目:

明治期における外来食文化と和菓子 / 小菅 桂子(提供元: 公共図書館蔵書)

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
トブ カステラナベ  カステラ ト カステラナベ ノ ブンカシ ノート
著者・編者
明坂 英二/著
虎屋/編
著者標目
明坂 英二 アケサカ エイジ
虎屋 トラヤ
小菅 桂子 コスゲ ケイコ
出版年月日等
2001.4
出版年(W3CDTF)
2001-04
数量
p21-32、33-41
26cm