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新調理科学講座 2

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新調理科学講座 2

資料種別
図書
著者
下田吉人 等編
出版者
朝倉書店
出版年
1976
資料形態
ページ数・大きさ等
193p ; 21㎝
コレクション
-
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資料詳細

内容細目:

調理と物理・生理(提供元: 公共図書館蔵書)

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書誌情報

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資料種別
図書
タイトルよみ
シンチヨウリ カガク コウザ
巻次・部編番号
著者・編者
下田吉人 等編
タイトル標目
新調理科学講座 シンチヨウリ カガク コウザ
著者標目
下田吉人 シモダ, ヨシト
出版事項
出版年月日等
1976
出版年(W3CDTF)
1976