Amino acids : 発酵と代謝 (3)
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目次
序/片桐英郎
アミノ酸・蛋白質の栄養/桜井芳人/1~6
アミノ酸のバイオアッセイについて(その2)アルギニン,アスパラギン酸,シスチンの定量/角田俊直 ; 江口貞也 ; 成井喜久子/7~13
グルタミン酸発酵に関する研究(第2報)L-グルタミン酸発酵の機構について/矢田文男 ; 金子安之 ; 土井新次/14~20
ペントース資源のアミノ酸発酵に関する研究(第2報)Brevibacterium pentoso-aminoacidicum nov.sp.によるアミノ酸の生成について/広瀬義夫 ; 山田浩一/21~25
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0517-6182
- ISSN-L
- 0517-6182
- タイトルよみ
- Amino acids : ハッコウ ト タイシャ
- 巻次・部編番号
- (3)
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1961-03
- 出版年(W3CDTF)
- 1961-03