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国立国会図書館デジタルコレクション
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目次
マイワシフィレーの漬物類への加工適性の検討
p1
ティラピアの鮮度等魚肉特性の検討
p5
サンマ肉によるハンバーグ化の検討
p10
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0388-8126
- ISSN-L
- 0388-8126
- タイトル
- タイトルよみ
- イバラキケン スイサン カコウ ケンキュウジョ ホウコク
- 巻次・部編番号
- (14)
- 著者・編者
- 茨城県水産加工研究所 [編]
- 著者標目
- 茨城県水産加工研究所 イバラキケン スイサン カコウ ケンキュウジョ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1984-02