月刊食堂 : the food service management 4(6)

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月刊食堂 : the food service management4(6)

国立国会図書館請求記号
Z4-147
国立国会図書館永続的識別子
info:ndljp/pid/2674562
資料種別
雑誌
出版者
柴田書店
出版年
1964-06
刊行頻度
-
資料形態
デジタル
ページ数・大きさ等
28cm
NDC
-
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資料に関する注記

所蔵巻次等:

1巻3号(昭和36年10月) - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) - (欠: 3巻10号,55,63,64,111,399号)

刊行巻次:

[1巻1号(昭和36年8月)] - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) -

一般注記:

本タイトル等は最新号による出版者変遷: 柴田書店→ フード・ビジネス→ 柴田書店頒布者の変更あり...

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目次

  • 客席配置を工夫した総合店二題(オリンピック・若葉)

    竹沢統太 ; 多賀谷義雄

    p17~

  • 調理場・客席改善で収益向上を実現 /

    p42~48

  • おみやげ料理と器の工夫

    大野勝 ; 多賀谷義雄

    p103~

  • 葉隠佐賀の味覚

    河本健太郎

    p56~57

  • 〈販売促進講座(5)〉ヒューマンタッチの戦術を打出せ

    高橋三郎

    p65~67

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書誌情報

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デジタル

資料種別
雑誌
タイトルよみ
ゲッカン ショクドウ
巻次・部編番号
4(6)
著者標目
柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )典拠
フードビジネス フード ビジネス ( 01172302 )典拠
出版年月日等
1964-06
出版年(W3CDTF)
1964-06
刊行巻次・年月次
[1巻1号(昭和36年8月)] - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) -
大きさ
28cm