月刊食堂 : the food service management4(6)

• Material Type: 雑誌
• Title: 月刊食堂 : the food service management
• Title Transcription: ゲッカン ショクドウ
• Volume: 4(6)
• Author Heading: 柴田書店 シバタ ショテン ( 00299883 )Authorities; フードビジネス フード ビジネス ( 01172302 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 柴田書店
• Publication Date: 1964-06
• Publication Date (W3CDTF): 1964-06
• Year and volume of publication: [1巻1号(昭和36年8月)] - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) -
• Size: 28cm
• Alternative Title: 食堂 ショクドウ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZD25
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 出版者変遷: 柴田書店→ フード・ビジネス→ 柴田書店; 頒布者の変更あり; 大きさの変更あり
• DOI: 10.11501/2674562; https://doi.org/10.11501/2674562
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2674562; https://dl.ndl.go.jp/pid/2674562
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-09-26T10:36:50+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1巻3号(昭和36年10月) - 5巻12号(1965年12月) ; 6巻1号=54号(1966年1月) - (欠: 3巻10号,55,63,64,111,399号)
• Call No.: Z4-147
• Original Material (JPNO): 00006890
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2895772; https://dl.ndl.go.jp/pid/2895772
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

客席配置を工夫した総合店二題(オリンピック・若葉)

調理場・客席改善で収益向上を実現 /

おみやげ料理と器の工夫

葉隠佐賀の味覚

〈販売促進講座(5)〉ヒューマンタッチの戦術を打出せ