月刊食堂 : the food service management 8(11)(88)
国立国会図書館館内限定公開
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目次
食堂の将来を約束する外食費の増大
p56~62
パート受入れのための準備態勢
p82~86
女性パートを活かす能力開発法
p88~91
私の店のパート活用の狙いと問題点
p93~96
大型化への道――商品開発のための事前調査(下)
p113~117
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