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目次
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56(1)=658:2017.1
- ブルーライトと目の防御 (特集 機能性食品素材の新動向)
p.20-22
- 近赤外分光法による食品成分分析 (特集 食品の成分分析)
p.33-36
56(2)=659:2017.2
56(3)=660:2017.3
- 清涼飲料と機能性成分 (特集 清涼飲料をめぐる技術動向)
p.16-19
- 各社の液体用容器 (特集 清涼飲料をめぐる技術動向)
p.33-35
56(4)=661:2017.4
- ジャガイモの諸特性と生まれ故郷を訪ねて
p.17-27,裏表紙
- 新しい計測技術を用いた食品中微生物の簡易・迅速検査法
p.34-38
- UP TO DATE 第25回 優良外食産業表彰
p.50-53
56(5)=662:2017.5
- 世界初 尿で栄養の過不足を評価するサービス開始
p.31-33
56(6)=663:2017.6
- 膜処理技術と関連製品 (特集 食品関連技術の新動向)
p.20-23
56(9)=666:2017.9
- 水素水と健康 : 活性水素水
p.16-20
- 第9回フード・アクション・ニッポン アワード2017
p.24-27
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書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 雑誌
- タイトルよみ
- ジャパン フードサイエンス : ショクヒン カコウ ト ホウソウ ギジュツ
- 巻次・部編番号
- 56(1)-56(9)=658-666:2017.1-2017.9
- 著者標目
- 日本食品出版株式会社 ニホン ショクヒン シュッパン カブシキ ガイシャ ( 001293326 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017
- 出版年（W3CDTF）
- 2017
- 出版表示等に関する注記
- 6巻2号から6巻4号までの出版者: 日本食品衛生協会
- 刊行巻次・年月次
- 6巻2号 = 59号 (1967年2月)-56巻9号 = 666号 (2017年9月)