酒造雑誌(3)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 酒造雑誌
• タイトルよみ: シュゾウ ザッシ
• 巻次・部編番号: (3)
• 出版事項: 大阪 : 酒造講習所
• 出版年月日等: 1888-05
• 出版年（W3CDTF）: 1888-05
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/1565513; https://doi.org/10.11501/1565513
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1565513; https://dl.ndl.go.jp/pid/1565513
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2010-09-30
• 受理日（W3CDTF）: 2011-05-01T11:18:26+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 1-7号(明21.3-7) (欠: 2号)
• 請求記号: 雑49-120
• 原資料（JPNO）: 00011063
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/1617026; https://dl.ndl.go.jp/pid/1617026
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

酒藏改良ノ説――論説

日本酒釀造法(前号ノ續)――明治十七年一月十二日ヨリ明治十七年一月十七日マテノ官報

防腐酸ノ作用(前号ノ續キ)――講義筆記

ベルモツト酒幾那葡萄酒泡盛味淋分析ノ成績――實驗叢話

木臭ヲ取ル良法