食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 食品衛生学雑誌
• タイトルよみ: ショクヒン エイセイガク ザッシ
• 巻次・部編番号: 46(1) (通号 260)-46(6) (通号 265) 20050200-20051200
• 著者標目: 日本食品衛生学会 ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ ( 00294829 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本食品衛生学会
• 出版年月日等: 2005
• 出版年（W3CDTF）: 2005
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号 (昭和35年10月)-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: Food hygiene and safety science Food hygiene and safety science; Food hygiene and safety science; Journal of the Food Hygienic Society of Japan
• ISSN（掲載誌）: 0015-6426
• ISSN-L（掲載誌）: 0015-6426
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZS17
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 並列タイトル変遷: Journal of the Food Hygienic Society of Japan (1巻1号-50巻6号)
• 総目次・総索引注記: 11巻1号から20巻6号までの総索引: 第21巻食品衛生学雑誌総索引 (1980年刊), 21巻1号から30巻6号までの総索引: 第31巻食品衛生学雑誌総索引 (1990年刊), 31巻1号から40巻6号までの総索引: 第41巻食品衛生学雑誌総索引 (2000年刊)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z19-364
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000011636; http://id.ndl.go.jp/bib/000000011636
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

ノロウイルスによる食中毒について

Occurrence of Paralytic Shellfish Poison (PSP)-Producing Dinoflagellate Alexandrium tamarense in Hiroshima Bay, Hiroshima Prefecture, Japan, during l993-2004 and Its PSP Profiles

Paralytic Shellfish Poison (PSP) Profiles and Toxification of Short-necked Clams Fed with the Toxic Dinoflagellate Alexandrium tamarense

Levels of Dioxins in Japanese Fruit in l999 to 2002 and Estimation of Their Intake

酵素分解を用いたα-グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア(酵素処理ステビア)製品の成分分析法

Formation of Acrylamide in a Processed Food Model System, and Examination of Inhibitory Conditions

しゅんぎくからのクレゾールリン酸エステル検出原因の解明

HPLC Determination of Pheophorbide a and Pyropheophorbide a in Dried Laver Product Implicated in Food Poisoning

ベニテングタケ関連商品のDNA配列解析および成分分析

GUS試験法による遺伝子組換えパパイヤ(55-1)検査のポジティブコントロールの検討

レトルト食品用包装材についての溶出モデル実験

食肉加工品および冷凍食品からのアレルギー物質(卵・乳)の検出に関する検討

Contamination Levels of PCDDs, PCDFs and Co-PCBs in Commercial Baby Foods in Japan

GC/MS(SCAN)およびLC/MS(SIM)による野菜・果実中残留農薬の多成分一斉分析法

電気伝導度検出器付イオンクロマトグラフィーによるかずのこ加工品中の残留亜塩素酸ナトリウムの定量分析法

既存添加物43品目の遺伝毒性試験

LC/MS/MSによる農作物中残留農薬の多成分一斉スクリーニング分析

Analysis of the Constituents in Jojoba Wax Used as a Food Additive by LC/MS/MS

国産玄米の真菌調査と分離されたPenicillium islandicumの毒素産生能

ドライアイスを用いた食卓用保冷器による魚介類の腸炎ビブリオ増殖抑制

惣菜中のセレウス菌芽胞の制御における加熱処理の効果

ヘッドスペース-GC/MSによるポリ塩化ビニルおよびポリ塩化ビニリデン製品中の塩化ビニルおよび塩化ビニリデンの分析

ポリエチレンテレフタレート再生材中の残存揮発性物質の分析

遺伝子組換えパパイヤ(55-1)定性検査法を対象とした外部精度管理試験結果の解析

食品中のイソホロンの分析

Determination and Confirmation of Five Phenolic Antioxidants in Foods by LC/MS and GC/MS

LC/MSによる食品中の9種甘味料の一斉分析法

Detection of Genetically Modified Organisms in Foreign-made Processed Foods Containing Corn and Potato

市販牛乳のCoxiella burnetii汚染状況および鶏卵中のC.burnetii検査法の検討

はじかみ(生姜)から検出された不明色素の構造