水産製造会誌3(2)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 水産製造会誌
• タイトルよみ: スイサン セイゾウカイシ
• 巻次・部編番号: 3(2)
• 出版事項: 東京 : 水産製造会
• 出版年月日等: 1935-04
• 出版年（W3CDTF）: 1935-04
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/1544247; https://doi.org/10.11501/1544247
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1544247; https://dl.ndl.go.jp/pid/1544247
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2010-09-30
• 受理日（W3CDTF）: 2011-05-30T13:51:47+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 1巻1号-3巻6号(昭8.2-10.12)
• 請求記号: 雑43-8
• 原資料（JPNO）: 00012625
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/1615556; https://dl.ndl.go.jp/pid/1615556
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

蒲鉾及其類似製品の硏究(第1報)蒲鉾の足に就いて

蟹罐詰肉蛋白の等電點

煉乳罐詰の貯藏中に於けるpH及び酸度の變化

乾燥に伴ふ魚肉片の收縮

楕圓型打拔罐に就いて