水産製造会誌3(2)

• Material Type: 雑誌
• Title: 水産製造会誌
• Title Transcription: スイサン セイゾウカイシ
• Volume: 3(2)
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 水産製造会
• Publication Date: 1935-04
• Publication Date (W3CDTF): 1935-04
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/1544247; https://doi.org/10.11501/1544247
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1544247; https://dl.ndl.go.jp/pid/1544247
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2010-09-30
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-05-30T13:51:47+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1巻1号-3巻6号(昭8.2-10.12)
• Call No.: 雑43-8
• Original Material (JPNO): 00012625
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/1615556; https://dl.ndl.go.jp/pid/1615556
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

蒲鉾及其類似製品の硏究(第1報)蒲鉾の足に就いて

蟹罐詰肉蛋白の等電點

煉乳罐詰の貯藏中に於けるpH及び酸度の變化

乾燥に伴ふ魚肉片の收縮

楕圓型打拔罐に就いて