日本水産学会誌

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 日本水産学会誌
• タイトルよみ: ニッポン スイサン ガッカイシ
• 巻次・部編番号: 58(7) (通号 600)-58(9) (通号 602) 19920700-19920900
• 著者・編者: 日本水産学会 編
• 著者標目: 責任刊行者 ： 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ ( 00294742 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本水産学会
• 出版年月日等: 1992
• 出版年（W3CDTF）: 1992
• 刊行巻次・年月次: 1巻1号(昭和7年5月) - 31巻7号(昭和40年7月) ; 31巻8号=277号(昭和40年8月) - 66巻6号=659号(平成12年11月) ; 67巻1号(Jan. 2001) -
• 大きさ: 26-28 cm
• 並列タイトル等: Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries; The Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries
• ISSN（掲載誌）: 0021-5392
• ISSN-L（掲載誌）: 0021-5392
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDLC: ZR26
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 並列タイトル変遷: The Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (第1巻第1号-第1巻第3号)→ Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (第1巻第4号-第59巻第12号)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z18-345
• 改題後: 派生後 : Fisheries science; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000154413
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000018595; http://id.ndl.go.jp/bib/000000018595
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版

目次

Aspergillus oryzaeによるトリメチルアミンとトリメチルアミンオキシドの利用〔英文〕

魚類筋形質タンパク質の熱凝固特性

コイの解凍硬直メカニズムに関する研究〔英文〕

海洋性Pseudomonasの生産する菌体外ムコ多糖の構造について〔英文〕

ビブリオ属N-5株によるフコイダン分解酵素,フコイダナーゼとフコイダンスルファターゼの生産〔英文〕

逆相系高速液体クロマトグラフィーによる高度不飽和脂肪酸含有トリグリセリド分子種の分離改善に及ぼすカラム温度の影響

コイ筋形質タンパク質画分の加熱処理による物理化学的性状と乳化活性の変化

マイクロインジェクション法による外来遺伝子導入に適したメダカ卵母細胞の成熟段階〔英文〕

Clostridium ramosumにより生産されたラミナラン分解物の腸内菌の発育に及ぼす影響〔英文〕

筋肉の硬さと結合組織の立体構造との相関性〔英文〕

熱伝導度型湿度センサによる食品ゲルの水分活性測定〔英文〕

コイの低温・空気露呈耐性に及ぼす予備冷却の効果〔英文〕

凍結乾燥によるコイ筋原繊維タンパク質の変性に対するソルビトールの防止効果

日本産ツルシラモおよび東南アジア産オゴノリ類から得られた寒天の収率と物性の比較〔英文〕

ホウレンソウの葉に存在する戻り抑制物質〔英文〕