日本水産株式会社中央研究所報告 = The Reports of the Central Research Laboratory of Nippon Suisan Co.,Ltd(11)

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 0369-5735
• ISSN-L: 0369-5735
• タイトル: 日本水産株式会社中央研究所報告
• タイトルよみ: ニホン スイサン カブシキ ガイシャ チュウオウ ケンキュウジョ ホウコク
• 巻次・部編番号: (11)
• 著者標目: 日本水産株式会社 ニホン スイサン カブシキ ガイシャ ( 00294743 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本水産
• 出版年月日等: 1976-12
• 出版年（W3CDTF）: 1976-12
• 刊行巻次・年月次: 9号 (昭和36年12月)-12号 (昭和58年1月)
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: The Reports of the Central Research Laboratory of Nippon Suisan Co.,Ltd The Reports of the Central Research Laboratory of Nippon Suisan Co.,Ltd; The Reports of the Central Research Laboratory of Nippon Suisan Co.,Ltd
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZR26
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/2300562; https://doi.org/10.11501/2300562
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/2300562; https://dl.ndl.go.jp/pid/2300562
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-06-30T15:52:45+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 9号 (昭和36年12月-12号 (昭和58年1月) (欠: 10号)
• 請求記号: Z18-1172
• 原資料（JPNO）: 00018733
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2384590; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384590
• 改題前（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2384440; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384440
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

南極産オキアミに関する研究

マッコウ鯨肉エキスに関する研究

カニ殼の利用に関する研究――キトサンの凝集剤としての利用

魚肉ハム,ソーセージ,ハンバーグの水分活性に関する研究

高周波解凍における冷風吹付けの効果について