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63(11):2021.11
- グルテン形成時における中鎖脂肪酸含有油脂の界面化学的特性
p.790-796
- ナットウキナーゼの美肌効果 : 循環改善およびメラニン産生阻害について
p.797-800
- 昨今生産者が増えている"酢酸菌にごり酢"の実態調査
p.801-809
- ウイスキーとトランジスタ
p.810-820
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトルよみ
- New food industry
- 巻次・部編番号
- 63巻11号 2021年11月
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021
- 出版年(W3CDTF)
- 2021
- 出版表示等に関する注記
- 出版地の変更あり60巻6号までの出版者: 食品資材研究会
- 刊行巻次・年月次
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