New food industry = ニューフードインダストリー

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: New food industry
• タイトルよみ: New food industry
• 巻次・部編番号: 65巻7号 2023年7月
• 著者標目: エヌエフアイ合同会社 エヌエフアイ ゴウドウ ガイシャ ( 001297455 )典拠; 食品資材研究会 ショクヒン シザイ ケンキュウカイ ( 00780920 )典拠
• 出版事項: 国分寺 : エヌエフアイ
• 出版年月日等: 2023
• 出版年（W3CDTF）: 2023
• 出版表示等に関する注記: 出版地の変更あり; 60巻6号までの出版者: 食品資材研究会
• 刊行巻次・年月次: [ ]-
• 大きさ: 26-30cm
• 並列タイトル等: ニューフードインダストリー ニュー フード インダストリー; 食品加工および資材の新知識 ショクヒン カコウ オヨビ シザイ ノ シン チシキ; 食品加工及び資材の新知識 ショクヒン カコウ オヨビ シザイ ノ シン チシキ
• ISSN（掲載誌）: 0547-0277
• ISSN-L（掲載誌）: 0547-0277
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 46巻12号までの本タイトル: ニューフードインダストリー; 46巻12号までの並列タイトル: New food industry; タイトル関連情報変遷: 食品加工及び資材の新知識 (-13巻3号)→ 食品加工および資材の新知識 (13巻4号-60巻12号)
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Z17-415
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 000000019059; http://id.ndl.go.jp/bib/000000019059
• 目録規則: 国立国会図書館逐次刊行物目録規則

目次

こんにゃく精粉の異なる水分下での加熱によるグルコマンナン粒子の帯電性について

薄暗い環境における食事中の行動変容

北海道での菌類との付き合い35年を振り返る

テフ,TEF

コーヒー博士のワールドニュース コーヒーと水の似ている所と違う所