New food industry = ニューフードインダストリー

• Material Type: 雑誌
• Title: New food industry
• Title Transcription: New food industry
• Volume: 65巻7号 2023年7月
• Author Heading: エヌエフアイ合同会社 エヌエフアイ ゴウドウ ガイシャ ( 001297455 )Authorities; 食品資材研究会 ショクヒン シザイ ケンキュウカイ ( 00780920 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 国分寺 : エヌエフアイ
• Publication Date: 2023
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり; 60巻6号までの出版者: 食品資材研究会
• Year and volume of publication: [ ]-
• Size: 26-30cm
• Alternative Title: ニューフードインダストリー ニュー フード インダストリー; 食品加工および資材の新知識 ショクヒン カコウ オヨビ シザイ ノ シン チシキ; 食品加工及び資材の新知識 ショクヒン カコウ オヨビ シザイ ノ シン チシキ
• ISSN (Periodical Title): 0547-0277
• ISSN-L (Periodical Title): 0547-0277
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 46巻12号までの本タイトル: ニューフードインダストリー; 46巻12号までの並列タイトル: New food industry; タイトル関連情報変遷: 食品加工及び資材の新知識 (-13巻3号)→ 食品加工および資材の新知識 (13巻4号-60巻12号)
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-415
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000019059; http://id.ndl.go.jp/bib/000000019059
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

こんにゃく精粉の異なる水分下での加熱によるグルコマンナン粒子の帯電性について

薄暗い環境における食事中の行動変容

北海道での菌類との付き合い35年を振り返る

テフ,TEF

コーヒー博士のワールドニュース コーヒーと水の似ている所と違う所