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目次
53(1) 2011.1
- カカオマスリグニン配糖体の新しい機能性を求めて
p.1~10
- 抗酸化剤および植物抽出液の紫外線に対する細胞保護作用
p.11~19
- 大豆麹乳酸菌発酵液の抗酸化能--in vitro研究
p.20~32
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0547-0277
- ISSN-L
- 0547-0277
- タイトルよみ
- New food industry
- 巻次・部編番号
- 53(1) 2011.1
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011
- 出版年(W3CDTF)
- 2011