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目次
53(2) 2011.2
- 「食の安全・安心」への安全感の導入
p.22~28
- 高齢者が誤嚥しにくい食品の物性
p.29~40
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0547-0277
- ISSN-L
- 0547-0277
- タイトルよみ
- New food industry
- 巻次・部編番号
- 53(2) 2011.2
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2011
- 出版年(W3CDTF)
- 2011
p.22~28
p.29~40
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