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目次
57(6):2015.6
- フグ毒が毒となるしくみ : ゾンビとフグ毒
p.11-16
- 更年期障害とピクノジェノール
p.25-35
57(4):2015.4
- キチンナノファイバーの機能性食品への応用
p.7-13
- スペクトルイメージングの食品検査への応用
p.14-20
57(3):2015.3
- スペクトルイメージングの食品検査への応用
p.7-13
- 体色が異なる3種ニジマスの魚体内カロチノイド分布
p.28-41
57(2):2015.2
- 外国産チーズに含まれるアミン類
p.27-32
- 低コストGABA含有液の製造法と食品への利用
p.33-36
57(5):2015.5
- 分散ヘスペレチンの製造と特徴
p.9-16
- イヌトウキの生物活性と今後の展望
p.35-39
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0547-0277
- ISSN-L
- 0547-0277
- タイトルよみ
- New food industry
- 巻次・部編番号
- 57(1)-57(6):2015.1-2015.6
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2015
- 出版年(W3CDTF)
- 2015