書店で探す
目次
48(2) 2002.2
- H12年食料自給率レポート
p.3～22
- 行政による食用牛肉の安全確保
p.23～42
48(1) 2002.1
- パン技術者のおいしさ学
p.3～16
- 財団法人日本パン科学会技術委員会議事録
p.17～31
- アレルギー物質を含む食品の表示について
p.32～45
- ベーキングに関連する公開特許公報抄録
p.46～55
48(3) 2002.3
- 国民生活基礎調査の概況--平成12年度
p.3～16
- 日本人の食はどう変ってきたか--パネルディスカッション
p.17～31
- 再び狂牛病について
p.32～43
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- タイトルよみ
- パン カガッカイシ
- 巻次・部編番号
- 48(1)-48(3) 20020100-20020300
- 著者・編者
- 日本パン科学会研究所 [編]
- 著者標目
- 日本パン科学会研究所 ニホン パン カガッカイ ケンキュウジョ ( 01009543 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2002
- 出版年（W3CDTF）
- 2002
- 刊行巻次・年月次
- [ ]-1980年no.12(昭和55年12月),27巻1号(昭和56年1月)-[ ]