味噌の科学と技術(309)

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 0369-1047
• ISSN-L: 0369-1047
• タイトル: 味噌の科学と技術
• タイトルよみ: ミソ ノ カガク ト ギジュツ
• 巻次・部編番号: (309)
• 著者・編者: 編集委員会 編
• 著者標目: 全国味噌技術会 ゼンコク ミソ ギジュツカイ ( 00529258 )典拠
• 出版事項: 東京 : 全国味噌技術会
• 出版年月日等: 1979-11
• 出版年（W3CDTF）: 1979-11
• 刊行巻次・年月次: No. 170 (1968年4月)-no. 346 (1982年12月) ; 31巻1号 = 347号 (1983)-57巻3号 = 643号 (2009)
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり
• DOI: 10.11501/3319970; https://doi.org/10.11501/3319970
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/3319970; https://dl.ndl.go.jp/pid/3319970
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2012-01-30T10:47:47+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: No. 170 (1968年4月)-no. 346 (1982年12月) ; 31巻1号 = 347号 (1983)-57巻3号 = 643号 (2009)
• 請求記号: Z17-411
• 原資料（JPNO）: 00022781
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/3381445; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381445
• 改題前（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2385376; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385376
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

みその消費実体調査を行って思うこと

異物の現状と防除対策-2-

天窓

<質疑応答>異物検査結果発表と今後の対策

<記事>--昭和54年度全国味噌技術講習会会場一部変更並びに九州ブロック日程決まる兵庫県味噌工業協同組合創立30周年記念事業開催新潟県味噌技術会創立20周年大会開催