味噌の科学と技術(309)

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 0369-1047
• ISSN-L: 0369-1047
• Title: 味噌の科学と技術
• Title Transcription: ミソ ノ カガク ト ギジュツ
• Volume: (309)
• Author/Editor: 編集委員会 編
• Author Heading: 全国味噌技術会 ゼンコク ミソ ギジュツカイ ( 00529258 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 全国味噌技術会
• Publication Date: 1979-11
• Publication Date (W3CDTF): 1979-11
• Year and volume of publication: No. 170 (1968年4月)-no. 346 (1982年12月) ; 31巻1号 = 347号 (1983)-57巻3号 = 643号 (2009)
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり
• DOI: 10.11501/3319970; https://doi.org/10.11501/3319970
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3319970; https://dl.ndl.go.jp/pid/3319970
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2012-01-30T10:47:47+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: No. 170 (1968年4月)-no. 346 (1982年12月) ; 31巻1号 = 347号 (1983)-57巻3号 = 643号 (2009)
• Call No.: Z17-411
• Original Material (JPNO): 00022781
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3381445; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381445
• Replaces (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2385376; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385376
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

みその消費実体調査を行って思うこと

異物の現状と防除対策-2-

天窓

<質疑応答>異物検査結果発表と今後の対策

<記事>--昭和54年度全国味噌技術講習会会場一部変更並びに九州ブロック日程決まる兵庫県味噌工業協同組合創立30周年記念事業開催新潟県味噌技術会創立20周年大会開催