味噌の科学と技術 54巻5号(通号627) 2006年9月
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
関連資料・改題前後資料
山本 泰, 山田 勝男, 今井 誠一
p.243~252
飯野 久和
p.253~258
柏木 豊
p.259~265
川野 因
p.266~273
渡邊 敦光
p.274~279
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