味噌の科学と技術 54巻6号(通号628) 2006年11月
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
関連資料・改題前後資料
山本 泰
p.301~308
山本 泰, 山田 勝男, 今井 誠一
p.309~321
飯野 久和
p.322~326
渡辺 敦光
p.327~339
磯部 賢治
p.340~345
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