味噌の科学と技術 55巻6号(通号634) 2007年11月
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
関連資料・改題前後資料
山本 泰
p.318~329
池上 幸江
p.330~333
黒田 素央
p.334~339
谷川 力
p.340~345
渡辺 敦光, 塩野 忠彦, 河村 大造
p.350~352
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