味噌の科学と技術 56巻4号(通号638) 2008年7月
資料に関する注記
刊行巻次:
一般注記:
関連資料・改題前後資料
田近 五郎
p.146~149
村上 健太
p.152~158
小川 由高, 加藤 妙子, 藤波 博子
p.160~198
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