国立国会図書館サーチ（NDL SEARCH）
味噌の科学と技術 57巻2号(通号642) 2009年3月
資料に関する注記
刊行巻次：
一般注記：
関連資料・改題前後資料
p.51～54
石原 和夫, 鈴木 裕行, 曽根 英行
p.55～66
p.72～84
渡辺 敦光, 豊島 めぐみ, 神谷 研二
p.88～98
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