雪印乳業株式会社酪農科学研究所報告(62)

• 資料種別: 雑誌
• ISSN: 0911-596X
• ISSN-L: 0911-596X
• タイトル: 雪印乳業株式会社酪農科学研究所報告
• タイトルよみ: ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ ラクノウ カガク ケンキュウジョ ホウコク
• 巻次・部編番号: (62)
• 著者標目: 雪印乳業株式会社 ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ ( 00309479 )典拠
• 出版事項: [東京] : 雪印乳業酪農科学研究所
• 出版年月日等: 1959-05
• 出版年（W3CDTF）: 1959-05
• 刊行巻次・年月次: [ ] - 64号
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• 改題等に関する注記: 継続前誌: 雪印乳業株式会社酪農科学研究所研究速報
• DOI: 10.11501/1748860; https://doi.org/10.11501/1748860
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/1748860; https://dl.ndl.go.jp/pid/1748860
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-06-07T15:08:25+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 41号(昭32.11) - 64号(昭35.4)
• 請求記号: Z648.1-Y1
• 原資料（JPNO）: 00023776
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/1867349; https://dl.ndl.go.jp/pid/1867349
• 改題後（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2385111; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385111
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

牛酪に関する研究――第12報 バター及びバター脂肪の性質(2)

牛酪に関する研究――第13報 ワーキング中の減圧とバター組織の関係(2)

牛酪に関する研究――第14報 バター製造後の保存期間及び温度が改装バターの品質に及ぼす影響