雪印乳業技術研究所報告(77)

• 資料種別: 雑誌
• タイトル: 雪印乳業技術研究所報告
• タイトルよみ: ユキジルシ ニュウギョウ ギジュツ ケンキュウジョ ホウコク
• 巻次・部編番号: (77)
• 著者標目: 雪印乳業株式会社 ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ
• 出版事項: 東京 : 雪印乳業技術研究所
• 出版年月日等: 1981-12
• 出版年（W3CDTF）: 1981-12
• 刊行巻次・年月次: 65号(May 1962) - 78号(昭和57年12月)
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Reports of research laboratory Reports of research laboratory
• ISSN（掲載誌）: 0082-4763
• ISSN-L（掲載誌）: 0082-4763
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: ZP34
• 一般注記: 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/2305745; https://doi.org/10.11501/2305745
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/2305745; https://dl.ndl.go.jp/pid/2305745
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-07-01T10:15:10+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 65号(May 1962) - 78号(昭和57年12月)
• 請求記号: Z17-453
• 原資料（JPNO）: 00023777
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2385111; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385111
• 改題前（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/1867349; https://dl.ndl.go.jp/pid/1867349
• 改題後（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2385174; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385174
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• DOI: 10.11501/2305745; https://doi.org/10.11501/2305745
• 国立国会図書館永続的識別子: info:ndljp/pid/2305745; https://dl.ndl.go.jp/pid/2305745
• コレクション（共通）: 障害者向け資料
• コレクション（障害者向け資料：レベル1）: テキストデータ
• コレクション（障害者向け資料：レベル2）: プレーンテキスト
• コレクション（個別）: 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• 製作者: 国立国会図書館
• 製作年（W3CDTF）: 2011-03-31
• 受理日（W3CDTF）: 2011-07-01T10:15:10+09:00
• 記録形式（IMT）: image/jp2
• オンライン閲覧公開範囲: 国立国会図書館内限定公開
• デジタル化資料送信: 図書館・個人送信対象
• 遠隔複写可否（NDL）: 可
• 所蔵巻次・年月次（所蔵事項）: 65号(May 1962) - 78号(昭和57年12月)
• 請求記号: Z17-453
• 原資料（JPNO）: 00023777
• 掲載誌（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2385111; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385111
• 改題前（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/1867349; https://dl.ndl.go.jp/pid/1867349
• 改題後（国立国会図書館永続的識別子）: info:ndljp/pid/2385174; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385174
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

目次

αs1-およびκ-カゼインの相互作用に関する研究

乳酸菌菌体ラクタ-ゼの固定化とその利用に関する研究

Penicillium Caseicolumの生産する酸性カルボキシペプチタ-ゼに関する研究-1-精製及び基本的諸性質

Penicillium Caseicolumの生産する酸性カルボキシペプチタ-ゼに関する研究-2-苦味消去作用とその大量精製

αs1-,κ-カゼインおよびαs1-κ-カゼイン複合体の疎水性表面および電荷〔英文〕