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目次
28(2) (通号 162) 2002
- 輸入非遺伝子組換え脱脂大豆原料の検討
p.51~56
- つゆの保存性に及ぼす醤油由来細菌胞子の影響(1)
p.57~61
- 第29回 全国醤油品評会
p.97~101
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- ISSN
- 0286-7958
- ISSN-L
- 0286-7958
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン ショウユ ケンキュウジョ ザッシ
- 巻次・部編番号
- 28巻2号(通号162) 2002年
- 著者・編者
- 日本醤油研究所 編
- 著者標目
- 日本醤油研究所 ニホン ショウユ ケンキュウジョ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2002